Vana hea kohupiimakook

Ma ei ole küll ise nii vana, et mäletada neid aegu kui seda kooki igas kohvikus pakuti, kuid oma pikka iga õigustab see täielikult. Liivataignast põhi ja kohupiimane kate- see ju peab hästi maitsema! Lisandeid ei ole kohustus panna kuid seekord segasin täidisesse veel šokolaadi ja küpsisetükke, võib panna ka marju ja muud meelepärast.

Liivataigna põhi:

125 g võid

300 g jahu

100 g suhkrut

näpuotsatäis soola

1 muna

Kate:
600 g kohupiima

2 dl hapukoort

1,5 dl suhkrut

3 muna

3 sl toasooja võid

3 sl jahu

1 tl vanillisuhkrut

75 g tükeldatud šokolaadi ja 50 g küpsise tükke (soovi korral)

Põhja valmistamiseks vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna. Seejärel lisa jahu ja sool ning sega ühtlaseks. Suru tainas väiksemale ahjuplaadile. Eelküpseta põhja 200 kraadi juures umbes 10 minutit.

Katte jaoks vahusta munad kergelt suhkrutega, lisa kohupiim, hapukoor, pehme või ja jahu. Sega sisse küpsise ja šokolaadi tükid. Laota kate põhjale ja küpseta 200 kraadi juures 35 minutit. Lõika jahtunult tükkideks.